slider_01

slider_02
slider_13
slider_08
slider_12
slider_09
slider_10
triskele

ELS NOSTRES MENÚS

triskele
iconos_menu_mediodia

Menú migdia

iconos_menu_finde

Menú Cap de Setmana

iconos_menu_grupo

Menú de grup

6a01348731a911970c0133f410d65a970b

BENVINGUTS



Les galettes són una especialitat gastronòmica de la regió francesa de Bretanya. La Bretanya és una nació europea, d’origen cèltic, situada sobre la costa atlàntica que ocupa una
extensa península al nord-oest de l’estat francès. Rennes n’és la capital. Durant molt de temps aquesta regió ha conegut condicions de vida molt dures i
freqüents fams. La rudesa de les condicions de vida, la llunyania i l’aïllament han conformat durant segles el caràcter d’un poble que encara avui
segueix sent cèlebre per la seva tenacitat, el seu profund vincle amb les seves arrels i les seves característiques tradicions culturals, lingüístiques, i també culinàries.


A principis del segle XVI, es popularitzà el consum d’una planta originària de l’Orient Mitjà i introduïda a França pels Croats: el fajol, també conegut com a blat negre o mal anomenat “trigo sarraceno” en espanyol. La farina obtinguda d’aquesta planta servirà per a l’elaboració de coques (galettes), que esdevindran ràpidament la base de l’alimentació popular bretona.


El Fajol (Fagopyrum esculentum) és una planta de la família de les poligonàcies. No és un cereal. És capaç de suportar condicions climatològiques molt
dolentes i el seu cicle de creixement és molt ràpid. Aquests són els motius de la seva presència a la cuina bretona o alpina, zones on el cultiu de blat pot ser problemàtic. El seu gust és interessant, hi ha qui diu que sap a fruits secs. En tot cas és un gust que no deixa indiferent. Molt saborós, pot formar part d’una dieta sana i equilibrada ja que promou el trànsit intestinal

 


El Doll Bretó garanteix que totes les galettes i crêpes són elaborades de manera tradicional i al moment.

Per aquest motiu el temps d’espera pot ser un xic més llarg del que voldríem.

Disculpeu les molèsties.


imagen derecha 02
triskele

LA NOSTRA CARTA

triskele

Aquestes son les nostres especialitats

Entrants

Galettes Bretones

 Altres

 Postres

 Begudes

triskele

LA NOSTRA BOTIGA

Proximament

triskele
triskele

NOTÍCIES

Productes de màxima qualitat

triskele
Per acompanyar

Lorem Ipsum es simplemente el texto de relleno de las imprentas y archivos de

El procés d’elaboració

Lorem Ipsum es simplemente el texto de relleno de las imprentas y archivos de

Un postre deliciós

  Lorem Ipsum es simplemente el texto de relleno de las imprentas y archivos

El plat estrella

Lorem Ipsum es simplemente el texto de relleno de las imprentas y archivos de

/*** HIDE TOP EMAIL ****/ .left-custom-meta { display: none !important; }